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現代服務系

浏覽: 日期:2018-06-25

烹饪專業主要培養從事在星級酒店和餐飲企業從事中式餐飲烹調的技能人才。

主要開設課程有:常用烹調原料鑒別與應用、烹調原料加工工藝與技能訓練、烹饪營養與衛生、現代酒店經營與管理、食療與保健、烹饪原料知識、烹饪基本功訓練、中式烹調技藝、中式面點技藝、中式熱菜制作、中式面點制作、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、中式快餐、地方特色菜與特色小吃、西餐烹調技術等。

畢業後可到校企合作方”廈門老聃民間菜館“實習工作。
資格證書:中、西式烹調師(中、高級)

航空服務、高鐵乘務、地鐵乘務、郵輪乘務專業招生要求介紹
1、未受過行政記過和其他較重大處分、無犯罪記錄。
2、基本素質要求:誠信正直、樂觀積極、務實創新、團結協作、服務意識強;有較高的道德修養,遵紀守法。

3、年齡要求:年齡不超過25周歲。

4、外形要求:女乘務員身高在160——172cm,容貌端莊清秀,有一定的親和力;男乘務員身高在170——180cm

5、外貌要求:五官端正。面部、頸部、手部等暴露部位無明顯疤痕,無久治不愈的皮膚病。